Pillole politiche, ulcera N°4

Da: La Casta
Di: Sergio Rizzo e Gian Antonio Stella (prima edizione maggio 2007)
Capitolo 7 “Perso il Rolex d’oro? Paga la Camera (i privilegi: dalle scorte ai ristoranti meno cari delle mense operaie)”
Pag. 95

Agli spazzini di Marghera piacerebbe molto mangiare al ristorante di Palazzo Madama. Non tanto per l’ambiente elegante, gli impeccabili camerieri in livrea che ti servono o le giornate di degustazione offerte dalle varie regioni come quella sudtirolese con speck, kaminwurzen, prosciutto di cervo e leccornie di ogni genere bagnati da calici di Lagrein o di Gewurztraminer. Quanto alla compagnia, meglio mangiare coi Bepi e con i Toni che con certi senatori. Ma i prezzi? Vuoi mettere i prezzi?
Un primo alla mensa dei netturbini costa 3 euro, al Senato la “lasagnetta al ragù bianco e scamorza affumicata” 1 euro e 59 centesimi. Un secondo di carne alla mensa dei netturbini costa 4 euro e mezzo, al Senato la “cernia fritta dorata” 3 euro e 53 centesimi. Un “contorno cotto” alla mensa dei netturbini costa 2 euro, al Senato le “cipolline glassate” o i “broccoli calabresi all’agro” 1 euro e 42. Una macedonia alla mensa dei netturbini costa 60 centesimi e al Senato 52.
Un confronto imbarazzante. Tanto più che un netturbino prende un decimo di un senatore. Eppure il confronto si ripropone pari pari col ristorante della Camera: 8 euro e mezzo spende mediamente per mangiare uno spazzino veneziano, 9 euro e 16 centesimi un deputato. Ovvio, il prezzo si alza grazie alle bottiglie di vino: rosso comune delle cantine sociali nella mensa degli spazzini, Brunelli e Falangine a Montecitorio. O a Palazzo Madama. Dove, democraticamente, sono trattati coi fiocchi non solo i parlamentari ma anche la loro corte e i dipendenti: 1 euro e 59 una zuppa di verdure, 84 centesimi i ravioli al ragù, 1 euro e 70 una braciola, 5 euro e 20 un dentice al vapore, 1 euro e 42 le verdure al vapore, 26 centesimi un’insalata di carote e 42 centesimi un ananas … Mica male per un dipendente che guadagna in media 115.419 euro l’anno …..
Quanto costano quei pasti al cittadino italiano? Infinitamente di più. Non tanto per il costo vivo dei prodotti alimentari, più o meno lo stesso, ma per quello del personale. Al ristorante della Camera sono 80 in organico: un cuoco o un cameriere ogni 8 deputati. Una media che metterebbe sul lastrico qualunque ristorante del pianeta, anche se adoperasse manovalanza tagika o burkinanese. Figuratevi a Montecitorio, dove un dipendente costa mediamente 112.071 euro l’anno.